Falta una semana para que se conozcan los 50 mejores restaurantes de América Latina, pero The 50 Best Restaurants, encargados de dicho ranking, revelaron los nombres de los establecimientos latinoamericanos que ocupan del puesto 51 al 100.
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En la lista aparecen seis restaurantes colombianos.
De estos restaurantes nacionales, cuatro se encuentran en Bogotá: Salvo Patria, Prudencia, Humo Negro y Harry Sasson. Los otros dos están ubicados en Medellín, son X.O. y Sambombi Bistró.
En el ránking el mejor ubicado es Harry Sasson que ocupa el puesto 56, seguido por X.O en el puesto 59. Después Humo Negro en el lugar 74, Sambombi Bistró que ocupa el lugar 99 y Prudencia y Salvo Patria en los puestos 93 y 96 respectivamente.
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La ceremonia donde se darán a conocer los otros 50 mejores restaurantes se realizará en México. Este es el regreso del listado tras dos años de la pandemia. Asimismo, es la primera vez que los amantes de la gastronomía podrán seguirla en vivo.
Para elegir a los mejores restaurantes, la Academia de los Latin America’s 50 Best Restaurants utiliza a 300 miembros regionales con derecho a voto. Ellos están divividos en cinco regiones: México, Centroamérica, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur) y Brasil.
Desde allí, periodistas, críticos gastronómicos, chefs, gastrónomos y gourmets presentan 10 votos a favor los que consideran sus mejores experiencias gastronómicas en los últimos 18 meses.
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Ahora bien, en cuanto a Latinoamérica, la ciudad mejor posicionada en gastronomía es Buenos Aires que cuenta con seis restaurantes en el listado. Le siguen Bogotá, La Paz, Santiago y Sao Paulo que cuentan con cuatro restaurantes casa uno.
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