La situación del paro camionero que se está presentando en gran parte del país viene afectando el abastecimiento de los alimentos en el territorio colombiano, una problemática que se ha trasladado a los precios, ya que gran parte de los productos del agro han subido su valor en los últimos días.
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De acuerdo con el reporte de componente precios mayoristas (Sipsa) del Dane, las hortalizas y frutas de las que se abastece el país son las que más han incrementado su precio. Algunas de ellas son zanahorias, lechuga batavia, cebolla junca, papa criolla, lulo, pepino cohombro, maracuyá, entre otras.
Si se analiza la información por central de abastecimiento, Corabastos en Bogotá es una de las más afectadas por el paro camionero. Según la gobernación de Cundinamarca, este departamento es el que más impacto ha recibido por cuenta de los bloqueos, y el reporte de Corabastos muestra una reducción del 55% en el número de vehículos y en las toneladas de productos que llegan a la central.
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“Las hortalizas y frutas son los productos más afectados, con un incremento en sus precios que oscila entre el 45% y el 60%, en comparación con la última semana de agosto”, aseguró la gobernación.
En detalle, la zanahoria es el producto que más había aumentado su precio hasta este jueves. Según el reporte diario del Dane, esta hortaliza solo en Corabastos subió un 52% con un precio por kilo de $5.729, en comparación con los $3.771 que se registraron el pasado miércoles.
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De igual forma, en la central de Cavasa en Cali, este producto incrementó en un día 50% su precio, llegando a los $2.167. En la Central Mayorista de Antioquia (CMA) en Medellín, esta hortaliza subió 32% con un valor de $2.000.
Panorama de Corabastos, en medio del paro de transportadores de carga.
Milton Díaz
La lechuga batavia es otro de los productos que se encuentra entre los que más ha subido de precio. En el desglose, este vegetal incrementó entre el miércoles y jueves en Corabastos un 51% en su valor por kilo, alcanzando los $2.271.
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En esa misma línea, en el caso de Cavasa, la lechuga crespa incrementó hoy un 248% pasando de los $1.173 el martes a $3.077 en el último registro. Cabe destacar que en esta central caleña no hubo datos de precios para el miércoles 4 de septiembre.
En Medellín este vegetal presentó una variación de 15% en su precio entre ayer y hoy, alcanzando los $1.125, frente a los $975 registrados para el día miércoles. Cabe señalar que esta central informó que el ingreso de productos provenientes de algunas zonas del país como del Valle del Cauca y Eje Cafetero ha disminuido.
En concreto, el ingreso de vehículos con carga bajó un 15%, es decir que dejaron entrar alrededor de 420 automotores y por motivo del paro no llegaron a la CMA un total de 2.800 toneladas de alimentos.
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Otro de los alimentos que refleja una subida en las tres centrales de abastecimiento es la papa criolla. En Corabastos el tubérculo aumentó un 37%, alcanzando los $6.056 por kilo, al igual que en Cali se incrementó 67% llegando a los $3.500. En Medellín es el segundo producto que más subió para hoy con un 36% y con un costo de $6.413.
Alimentos
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Suman productos
Para la central de Corabastos se identificaron subidas importantes en alimentos como la cebolla junca o más conocida como cebolla larga con un 49%, al igual que la remolacha que aumentó un 37% y la yuca que registró incrementos del 33%. Entre las frutas se encuentra el tomate de árbol que subió 29% entre ayer y hoy, el maracuyá (17%), la mora de castilla (17%) y el lulo (15%).
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Mientras tanto, la CMA de Medellín aseguró que por cuenta de paro camionero se subieron los valores del ají dulce (33%), arveja verde (13%), brócoli (25%), cebolla blanca (33%), cebolla puerro (25%), cebolla roja (15%), cilantro (25%), coliflor (17%), limón común (15%) y limón tahití (15%).
De igual forma, en Cali la papa negra logró incrementos del 76%, seguido del limón tahití con 73% y el lulo con 53%. Otros de los que aumentaron su precio de un día a otro por kilo fueron: tomate (40%), arveja verde (31%), maracuyá (26%) y pepino cohombro (23%).
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Alimentos
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Situación de central de Bucaramanga
Para el caso de la Central de Abastos de Bucaramanga, una de las ciudades más afectadas por el paro camionero debido a que el departamento de Santander se encuentra aislado por cuenta de los bloqueos, para este jueves los mayores incrementos de precio se dieron en zanahoria, perejil y yuca costeña.
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En detalle, la zanahoria presentó un incremento del 321% llegando el precio por kilo a los $8.000. El perejil subió un 275% con valores por $15.000, mientras que la yuca costeña aumentó 233% costando el kilo $5.000.
“A nivel general, el factor que mayor incidencia tuvo en el alza de los precios de los artículos aquí relacionados fue la merma en sus niveles de acopio desde diversas zonas de origen a raíz de las manifestaciones de transportadores con ocasión al alza en el precio del Acpm decretada por el Gobierno Nacional”, afirmó la central.
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Agregaron que las manifestaciones han restringido el tránsito de vehículos de carga en distintas vías y sectores país, en donde Santander se ve afectado por la reducción en el ingreso de productos del centro y sur del país, así como se ha dificultado los despachos hacia la costa norte y el nororiente colombiano.
