Las condiciones climáticas extremas asociadas con el fenómeno del Niño están generando incertidumbre en la producción agrícola y ganadera, lo que podría resultar en un aumento de los costos de producción y, en última instancia, en la subida de precios de productos clave que golpearía nuevamente el consumo de las familias colombianas
Así lo advierte Treinta, una consultora que se dedica ha analizar el comportamiento de los pequeños negocios.
Expertos de la compañía aseguran que restaurantes y tiendas de barrio podrían enfrentar desafíos económicos significativos si aumentan sustancialmente los precios de productos esenciales.
La compañía dice que a través de su ecosistema, los propietarios y administradores de restaurantes y tiendas de barrio pueden revisar estratégicamente sus inventarios, planificar compras con precaución y mantener un monitoreo activo de los precios con los principales proveedores para anticipar cambios en costos y disponibilidad, y que trabajan en el desarrollo de nuevas herramientas que sigan mejorando la gestión diaria de estos sectores y seguir siendo aliados para optimizar sus inventarios.
Las categorías que más han aumentado su participación en las 50.000 tiendas analizadas por la compañía son: cuidado personal, junto a dulces y pasabocas con una variación del 12 % y despensa un 2%.
Mientras que, el mayor incremento de precios se ha presentado en bebidas no alcohólicas con un 30 % y despensa un 14 %.
Además, se estima que el mayor impacto del fenómeno del niño se vea reflejado en productos cárnicos, lácteos, frutas y verduras que son fundamentales en la canasta básica de las familias colombianas y en el menú de pequeños y medianos restaurantes.
Tienda de barrio
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Aunque se estima que la caída de dólar reduzca la presión al alza de productos importados e insumos agrícolas, el impacto del Fenómeno del Niño puede impulsar una nueva presión inflacionaria sobre los principales productos de la canasta básica.
Igualmente, se pueden aumentar los costos operativos de los pequeños comerciantes y restaurantes que ya sufrieron el impacto de la inflación durante el 2023 y este sería un nuevo reto para su sostenibilidad.
CONSTANZA GÓMEZ
REDACCIÓN PORTAFOLIO
