El Hotel W con el fin de ofrecer una nueva oferta de alimentos y cócteles reinventó su carta en el 'lounge', la cual está inspirada en la cultura colombiana. Según el hotel, tras la inmersión del cheff Sneider Molina y el bar manager Mauricio Pardo en el altiplano cundiboyacense y lugares de leyenda como la Laguna de Guatativa, restaurantes, tiendas de barrios y casas de residentes, se crearon nuevos platos y bebidas en la carta del hotel W Bogota.
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Entre los destacados, se trata, entre otros, de la Panza de cerdo crocante en su caldo, con garbanzos y hojas verdes aderezadas con limón criollo ($35.000), así como Las papas tocarreñas con queso hilado siete cueros y ají de chuguas ($27.000).
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El nuevo menú consta de 12 diferentes platos.
Como parte de la visita a destilerías artesanales de Guasca (Cundinamarca), nació el cóctel Zipa, que tiene entre sus ingredientes Tequila Olmeca Reposado, Destilado Artesanal 472 Uchuva, zumo de piña y polvo de moras.
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Además hay otras cinco opciones de tragos.
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