El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. No solo por ser un complemento perfecto para cualquier momento del día, sino por su contenido elevado de cafeína, que puede mejorar la alerta mental, la concentración y el rendimiento cognitivo.
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Considerando su alto consumo, un equipo de investigadores en Australia evaluó el impacto que podría tener el ingerir grandes cantidades de café sobre las funciones cognitivas. El estudio, presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC) de la Universidad de Murdoch, reveló que el tomar más de tres tazas al día podría estar relacionado con el deterioro cognitivo.
Para analizar esta conexión, la investigación tomó como referencia los datos del Biobanco del Reino Unido, que contiene información genética y de salud detallada y anónima de medio millón de habitantes de ese país. Para ello, la muestra incluyó a 8.451 adultos mayores de 60 años con deterioro cognitivo, a los que se les evaluó la inteligencia fluida, el reconocimiento de patrones y el pensamiento lógico.
En cuanto a consumo, el equipo clasificó la información en: consumo alto, moderado y nulo. En ese sentido, el 18 % de los participantes declaró beber cuatro o más tazas (consumo elevado) al día, el 58 % declaró beber de una a tres tazas (consumo moderado), y el 25 % declaró no beber nunca café.
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Con base a esos datos, los expertos señalaron que los resultados muestran que consumo de café podría tener un factor protector contra el deterioro cognitivo. No obstante, para obtener efectos beneficiosos existe un límite en cuanto a la cantidad de tazas recomendadas que se deberían beber en el día.
De acuerdo con el estudio, el máximo ronda las tres tazas diarias. "El viejo dicho dice que el exceso de algo no es bueno. Todo es cuestión de equilibrio, por lo que el consumo moderado de café está bien, pero probablemente no se recomiende el consumo excesivo", mencionaron los investigadores.
El equipo también aclaró que, al tratarse de un estudio observacional, "todavía necesitamos ensayos controlados aleatorios para comprender mejor el mecanismo neuroprotector de esta bebida".
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