“El mercado colombiano nos interesa mucho por su población creciente y su estabilidad, y queremos una presencia cada vez mayor”. De esta manera, Fabio Di Giammarco, presidente de Puratos Centro, Suramérica y Caribe habla de la importancia del país para los negocios.
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Puratos es un grupo internacional, original de Bélgica, que ofrece productos innovadores y tiene experiencia en aplicaciones para artesanos, industrias, minoristas y clientes de los sectores de panadería, pastelería y chocolates. Atiende desde el panadero de barrio hasta las grandes marcas. En Colombia opera en sociedad con Levapan.
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Ayer, la compañía presentó un estudio llamado Taste Tomorrow que revela las preferencias de los consumidores sobre estos productos. Entre otras cosas, la tendencia hacia la conveniencia y contenidos nutritivos son claves para quienes consumen pan, explicó.
Por ejemplo, se resalta el aumento sobre la importancia por incluir fibra dietética en la salud intestinal ha ido. El 84% de los consumidores latinoamericanos considera que tiene un efecto positivo, y 8 de cada 10 afirma que promueve el bienestar en general y fortalecimiento del sistema inmunológico.
