La nutrición y la salud van de la mano, y cada vez son más las investigaciones que buscan dar con un reemplazo a la azúcar procesada o refinada y que sea natural. Con una historia milenaria y con orígenes en Medio Oriente, los dátiles pueden haberse convertido en esa tan deseada opción.
Según la Clínica Mayo, los dátiles proveen de una gran cantidad de fibra (entre el 5%-10%) y “una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de padecer enfermedades intestinales”. Esto resalta la importancia de incluir dátiles en la dieta diaria, considerando que el mencionado nutriente suele estar en falta en la alimentación moderna.
Además, su sabor dulce y natural ha convertido a esta fruta en una popular alternativa al azúcar refinado. Muchas personas los utilizan para endulzar preparaciones de manera más saludable, manteniendo el gusto por lo dulce sin recurrir a azúcares procesados.
Cabe señalar que los dátiles se caracterizan por tener muy poca humedad, por debajo del 25% y que casi todo el resto de su peso lo componen los azúcares, que suponen entre el 50%-80%.
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Dátiles: excelente opción, pero con moderación
Dátiles
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Su consumo debe ser moderado debido a su alto contenido calórico y a posibles efectos secundarios.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los dátiles contienen una cantidad significativa de azúcar natural, lo que se traduce en un elevado contenido calórico. Un consumo excesivo puede contribuir al aumento de peso y a desequilibrios en la dieta diaria.
Por otro lado, el consumo de dátiles en grandes cantidades puede causar problemas digestivos, especialmente en personas con Síndrome del Intestino Irritable (SII). Los carbohidratos presentes en los dátiles no se absorben completamente en el intestino delgado y pueden fermentar en el intestino grueso.
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Dátiles: cuál es su información nutricional
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Cada 100 gramos, los dátiles contienen:
- Energía: 288 kcal.
- Grasa: 0,5 g.
- Proteína: 2,5 g.
- Agua: 16,5 g.
- Fibra dietética: 7,1 g.
- Carbohidratos: 67 g.
- Vitamina C: 2 mg.
- Vitamina B9 (ácido fólico): 28 µg.
- Vitamina B6: 0,2 mg.
- Vitamina E: 2,2 mg.
- Potasio: 677 mg.
- Fósforo: 74 mg.
- Calcio: 62 mg.
- Magnesio: 58 mg.
- Hierro: 3 mg.
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