El consumo excesivo de azúcar está relacionado con condiciones como la diabetes, la obesidad e incluso las caries dentales. Y si bien actualmente se promueve cada vez más la ingesta moderada y consiente de esta sustancia, para nadie es un secreto que eliminar este hábito no es una tarea sencilla.
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De acuerdo con el Ministerio de Salud de Colombia, la ingesta moderada de azúcar es de 57 gramos para los adultos, lo que es equivalente a 11 cucharaditas al día. En el caso de los niños, se aconseja que no ingieran más de 30 gramos diarios.
Para quienes se les dificulta evitar el consumo de productos azucarados a lo largo de su jornada, la Universidad de Harvard dio a conocer los beneficios de un ingrediente que puede actuar como sustituto del azúcar: el xilitol
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Xilitol
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¿Qué es el xilitol?
El también conocido como azúcar de abedul es un tipo de alcohol de azúcar natural que se puede encontrar en algunas frutas y verduras, aunque en cantidades mínimas. Este tiene un sabor casi tan dulce como el azúcar común, pero solo contiene la mitad de calorías por porción.
De acuerdo con la institución educativa, el xilitol sirve como una alternativa al azúcar para aquellas personas que necesitan controlar su peso, sus niveles de azúcar en sangre o ambos.
"Muchos productos sin azúcar contienen xilitol, incluidos los caramelos sin azúcar, los chicles, los productos horneados, las mentas, el jarabe para la tos, las vitaminas masticables, algunas mantequillas de frutos secos, el helado y los productos de higiene bucal como la pasta de dientes y el enjuague bucal", explica una publicación realizada por Harvard.
Chicles
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Si bien el xilitol cuenta con múltiples beneficios, también puede traer consigo algunos efectos secundarios. Por ejemplo, algunas personas pueden experimentar problemas digestivos como gases, hinchazón y diarrea si consumen demasiado y demasiado rápido.
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